Cuire à la vapeur : idéal pour préparer les légumes frais rapidement tout en préservant leurs qualités.
Air chaud : Parfait pour cuire de petites pâtisseries sur plusieurs niveaux.
Air chaud + vapeur : Cuisson uniforme et plus rapide du plat, qui reste juteux.
Air chaud humide : Idéal pour les pâtisseries et les rôtis: l’humidité de l’aliment est conservée.
Régénérer : Réchauffer en douceur des plats cuisinés froidsou congelés.
Régénération automatique / réchauffage automatique : Pour réchauffer en douceur vos petits plats, faits maison ou achetés.
CuissonMatic : Détecte la taille et la forme de l’aliment à cuire, pour adapter la durée et la température de cuisson
Rôtissage doux : Pour préparer en douceur des pièces de viandede qualité
GourmetGuide : Des programmes intelligents pour automatiser des processus de cuisson complexes
GourmetVapeur : Avec le programme GourmetVapeur, vous pourrez profiter du savoir-faire de grands cuisiniers.Le cuisinier vedette Stefan Meier a créé à votre intention des recettes spéciales, en parfait accord avec votre appareil et dont la réussite est garantie. Vous en choisissez une, appuyez sur le bouton OK et voilà l’appareil qui se transforme en Chef Cuisinier. La cuisson est exactement adaptée à l'aliment et se déroule en plusieurs étapes, lancées automatiquement et en toute sécurité
Vacuisine : La cuisson sous vide consiste à cuire des aliments lentement dans des sachets hermétiques et à une basse température régulée avec précision dans le Combi-Steam.
Cuisiner pro : Cuisson des pains et pâtisseries avec une phase vapeur automatique, pour un résultat optimal
EasyCook : Des préréglages permettent d’obtenir un résultat optimal pour une sélection d’aliments.
Recettes personelles : Pour sauvegarder vos recettes sur l’appareil.
Fonction de maintien au chaud : Maintenir les plats au chaud après leur cuisson, à environ 65 °C.
Hygiène : Pour stériliser les biberons et les bocaux.
Bien-être : Pour préparer des serviettes rafraîchissantes ou des compresses chaudes, ou chauffer des pierres de massage.
Caractéristiques
Premium Swiss Quality
Electronic Steam System (ESS)
Cuisson à la vapeur au degré près
Régulateur d'atmosphère
Fonctionnement combiné Air chaud / cuiseur à vapeur
24 programmes enregistrables
Sonde thermique
Volume de l'espace de cuisson : 51 l
EcoStandby
Température en production de vapeur (min.) 30 °C
Température en production de vapeur (max.) 100 °C
Température réglable max. avec chaleur tournante/air chaud 230 °C